Skogens gull: Smaker godt og gir bedre helse

Månedens bilde: De smaker godt og har mange helsefordeler. Dessuten er de gratis. Ikke rart mange er ivrige i jakten på multene – skogens gull.

Siste del av juli og starten av august er tiden da ihuga multeplukkere legger i vei på jakt etter skogens gull. I Søndre Land er det flere gode multemyrer med disse store og velsmakende bærene.

Bærene brukes oftest til syltetøy eller multekrem, men kan også benyttes til likør. Multene er næringsrike, og har et ekstremt høyt innhold av C-vitamin. I tillegg er de også rik på A-vitamin, omega 3 og 6, fiber, kalsium, jern og magnesium. De inneholder også en rekke andre vitaminer og mineraler.

Multer har derfor en rekke helsefordeler – i tillegg til at de smaker godt.

Om du vil plukke multer er det bare å utstyre seg med bøtte og gode støvler, for bærene vokser i vått terreng. Flere av myrene på både øst- og vestsiden har gode multemyrer, men det er kanskje ikke alltid like lett å få vite hvor de er. Mange multeplukkere vil gjerne holde «sine» myrer hemmelig.

Husk bare at selv om det ikke lenger er lovforbud mot å plukke multekart, bør du vente med å plukke bæret til det er modent, som er når bæret ikke lenger er rødt, men har en gylden oransje farge. Plukker du bæret før det er modent, kan det ødelegge bærhøsten i flere år framover.