Prisvinnende lokalmat

På Vestsiden av Randsfjorden ligger gården Flatlien der den prisvinnende Landingspølsa blir produsert. Nå har Ida tatt over både gårdsbruk og pølseproduksjon.

Av: Cecilie Stuedal

Paul Flatlien begynte med pølseproduksjonen med elgkjøtt på 90-tallet.

PRISVINNER: Under Pultost- og akevittdagene 2021 på Løten vant Landingspølsen prisen for beste pølse innen spekemat.

– Da vi merket at elgbestanden minsket ville jeg prøve å lage med storfekjøtt. Så på tidlig 2000-tallet fikk vi produsert pølser på Vest-Torpa dagligvarer med deres oppskrift, forteller Paul Flatlien.

–Vi ønsket å lage en helt egen pølse, så vi fikk tak i tre lokale oppskrifter som alle hadde mye til felles. Vi prøvde de ut for å se hva som slo an, og slik ble Landingspølsa til, sier han.

Flatlien selger nå pølser av storfe av typen Aberdeen Angus fra egen besetning.

Prisvinner

Under Pultost- og akevittdagene 2021 på Løten vant Landingspølsa prisen for beste pølse innen kategorien spekemat. Landingspølsa har tidligere også vunnet på Elgfestivalen på Dokka, som da var kort tid etter at pølsen hadde blitt lansert i 2010.

Overtok ansvaret

Flatlien selger også grisekjøtt av økologisk gris

Ida Flatlien har drømt om å ta over siden hun var liten, og overtok ansvaret for gården og pølseproduksjonen i 2018.

– Det ble en naturlig overgang som gjorde at jeg kunne ta over i ung alder. Det er en livsstil å drive med dyr, pølsene blir en liten bonus. Jeg kunne ikke drømt om å vokse opp et annet sted selv og er veldig takknemlig for barn mine kan vokse opp her med besteforeldrene, smiler Ida.

Ida syns det har vært spennende å ta over hovedansvaret for gården og produksjonen sammen med mannen Emil, men understreker at det fortsatt er et stor familiesamarbeid.

– Alle på gården hjelper til og det blir et fellesskap. Hadde jeg vært alene hadde jeg ikke klart det, sier hun.

Eksklusiv

Landingspølsene er tilgjengelige i de fleste små og store butikkene i rundt Randsfjorden samt en del rundt Mjøsa. Familien Flatlien kjører alle pølsene ut til butikkene selv.

–Vi kunne sikkert levert til flere butikker, men vi ønsker å holde pølsene eksklusive og lokale. Pluss at det stopper seg litt selv når vi bruker kjøtt fra egne dyr, forteller Ida.

For å bestille pølsene kan en ta kontakt med Ida på telefon, gjennom nettsiden flatlien.no eller på Facebook.

–Det er alltid noen som bare svinger innom, og det er veldig koselig, sier Ida.

Tekst og foto: Cecilie Bergan Stuedal

Kanskje du også liker disse

sondrelandkommune